糖桂花跟桂花蜜有什么区别?

糖桂花是桂花和糖腌制后的产物，带有浓郁的桂花香味和甜味，适合直接食用或做糕点配料。桂花蜜则是蜂蜜浸泡桂花制成，既有蜂蜜的甜润又有桂花的香气，多用于冲水或调味。

区别

糖桂花：由新鲜桂花和白砂糖按比例混合腌制而成，质地浓稠，甜味突出。每100克糖桂花含糖量约80克，可直接拌入糯米饭或夹在月饼里。保存时需密封冷藏，保质期约3个月。食用时取少量即可，甜度较高。

桂花蜜：选用优质蜂蜜加入桂花密封浸泡，蜂蜜的甜味与桂花的香气相互融合。制作时蜂蜜需没过桂花，静置2个月以上效果最佳。开封后常温存放即可，保质期达1年。冲水时加1勺就能满室飘香，甜度适中更清爽。