骡肉跟驴肉有什么区别?

骡肉是骡子的肉，驴肉是驴子的肉。骡子由马和驴杂交而来，驴子则是独立物种。两者口感和用途不同，骡肉较粗，驴肉更细嫩。

区别

骡肉：骡子体型较大，肌肉纤维粗，肉质偏硬，适合炖煮或加工成肉干。脂肪含量低，味道较淡，烹饪时需长时间慢炖才能软化。价格相对便宜，常用于制作地方特色小吃。

驴肉：驴子体型较小，肉质细嫩，脂肪分布均匀，口感鲜美。适合红烧、卤制或做饺子馅，营养丰富，蛋白质含量高。市场价格较高，被视为滋补食材，尤其在北方地区受欢迎。