阳澄湖和河蟹的区别?

阳澄湖和河蟹的主要区别在于产地和品质。阳澄湖蟹是特定产地的优质河蟹，而河蟹是广泛分布的淡水蟹类。阳澄湖蟹因水质和养殖条件优越，蟹黄更饱满、蟹肉更紧实，价格也更高。普通河蟹则因产地不同，品质和口感差异较大。

区别

阳澄湖蟹：产自江苏阳澄湖，水质清澈，水草丰富，养殖周期长达2年。蟹壳呈青灰色，腹部洁白，蟹黄金黄，蟹肉细腻。每年9-11月上市，价格可达普通河蟹的5倍以上，常被作为高端礼品。

河蟹：分布全国，湖泊、河流均可生长，养殖周期约1年。蟹壳颜色较深，蟹黄和蟹肉量较少，口感略松散。价格亲民，适合日常食用，但品质受水质和饲料影响较大。