高丽菜和包菜的区别?

高丽菜和包菜其实是同一种蔬菜的不同叫法，只是在不同地区的称呼习惯不同。高丽菜是北方地区的叫法，包菜则是南方地区的叫法。两者在形状、颜色和口感上完全一样，都是圆球形的外叶包裹紧实的内叶，味道清甜爽脆。

区别

高丽菜：北方地区对这种蔬菜的称呼，叶片颜色偏浅绿，外层叶片较松散，适合炒菜或做馅料。单个重量约1-2斤，价格相对便宜，常出现在家常菜中。

包菜：南方地区的叫法，叶片颜色偏深绿，外层叶片包裹更紧实，适合凉拌或腌制。单个重量约1.5-2.5斤，价格稍高，常用于做泡菜或凉拌菜。