西兰花和什么配菜?

西兰花适合搭配胡萝卜、木耳、虾仁或鸡蛋等食材，既能丰富口感，又能营养互补。

区别

西兰花：质地脆嫩，清炒或焯水后保持翠绿，富含维生素C和膳食纤维。搭配胡萝卜可增加甜味，木耳则提升爽脆口感，虾仁让整体更鲜美。烹饪时建议大火快炒，避免营养流失。

胡萝卜：口感偏甜，富含β-胡萝卜素，适合与西兰花同炒或炖汤。两者搭配能形成色彩对比，胡萝卜的甜味能中和西兰花的微涩，适合家庭日常制作，简单易操作。