海菜与海苔的区别?

海菜是生长在海洋中的大型藻类，如海带、紫菜等，可直接食用或加工成食品。海苔则是紫菜经过加工制成的薄片，常用于寿司或零食。两者来源不同，形态和用途也有明显区别。

区别

海菜：指多种大型海藻的总称，包括海带、裙带菜等。海菜体型较大，呈条状或片状，可直接烹饪食用，也可晒干保存。海菜营养丰富，含碘量高，常用于煲汤或凉拌。生长在浅海区域，需要较长时间生长，采摘后需简单处理即可食用。

海苔：由紫菜经过烘烤、压制等工序制成，呈薄片状，颜色深绿或黑色。海苔质地脆嫩，味道咸鲜，常作为寿司配料或零食直接食用。加工过程精细，需添加调味料，保质期较短。紫菜生长周期短，产量高，适合大规模加工。