莼菜和睡莲的区别?

莼菜是水生蔬菜，可食用；睡莲是观赏性水生植物，花朵美丽。

区别

莼菜：叶片呈椭圆形，边缘有透明胶质，茎叶可做汤，口感滑嫩。生长在池塘、湖泊，春季采摘，富含胶质和蛋白质。常见于江南地区，常与鲫鱼汤搭配。

睡莲：叶片圆形浮于水面，花朵颜色多样，有红、黄、白等，白天开放夜晚闭合。根茎粗壮，主要供观赏，不食用。全球有50多个品种，热带品种全年开花。