熟食和冷食保鲜柜有什么区别?

熟食保鲜柜主要用于加热和保温熟食，保持食物温度在60摄氏度以上，适合热食售卖；冷食保鲜柜则用于冷藏冷食，温度控制在0-10摄氏度，适合保存沙拉、冷饮等无需加热的食物。

区别

熟食保鲜柜：采用加热系统，通过发热管或热风循环维持高温，防止细菌滋生，适合包子、炒饭等热食。柜体保温层较厚，能耗较高，需定期清洁油污，避免食物过干。

冷食保鲜柜：通过压缩机制冷，快速降低温度，延长冷食保鲜期，适合水果、三明治等生冷食物。柜门多为双层玻璃，减少冷气流失，湿度调节功能防止食材脱水，能耗较低但需定期除霜。