动物奶油与国产奶油的区别?

动物奶油是从牛奶中提炼的天然脂肪，口感细腻，奶香浓郁，适合裱花和烘焙。国产奶油多为植物油脂调制，价格低廉，稳定性好，但奶味较淡。

区别

动物奶油：由牛奶分离出的乳脂制成，脂肪含量高，质地柔软，入口即化。制作蛋糕时需要冷藏保存，容易融化，但味道更天然。适合追求口感和健康的人群，价格每斤约80元。

国产奶油：以植物油如棕榈油为原料，添加水和乳化剂制成。稳定性强，不易融化，适合长时间存放。奶香较人工，价格每斤约30元，性价比高，适合日常烘焙和甜品制作。