小面和面条有什么区别?

小面是重庆特色小吃，属于面条的一种，但更强调麻辣鲜香的口味和独特的制作工艺。面条则是泛指用小麦粉制成的各种面食，种类繁多，口味多样，地域差异大。

区别

小面：重庆小面以麻辣著称，汤底用多种香料熬制，加上辣椒油、花椒面等调料，口感浓郁。面条较细，讲究“麻辣鲜香”，常配青菜、花生碎。一份小面约3两，价格实惠，适合当快餐。重庆人每天能吃2-3碗，是街头巷尾常见美食。

面条：面条范围广，包括兰州拉面、刀削面、意大利面等。做法有煮、炒、拌等，口味可咸可甜。面条粗细从1毫米到5毫米不等，长度从10厘米到无限长。一碗面条约200克，搭配丰富，可搭配肉类、海鲜或蔬菜，适合不同场合。