日式烫面包和普通面包的区别?

日式烫面包是用烫制面团制作的面包，口感柔软有弹性；普通面包用常温面团发酵，口感偏松散。

区别

日式烫面包：面团用热水或热牛奶调制，淀粉糊化使面包更柔软，保质期约3天。表面常刷糖浆或蜂蜜，甜度较高，适合做甜点。内部组织细腻，有嚼劲，适合搭配红茶或咖啡。

普通面包：面团用冷水或常温液体调制，发酵时间较长，体积蓬松。保质期约5天，甜度较低，适合做三明治或吐司。组织松散，容易吸收馅料，适合搭配果酱或肉类。