食品保存期和保质期有什么区别呢?

食品保存期和保质期是两个不同的概念。保存期指的是食品在规定条件下可以安全存放的最长时间，过了这个时间食品可能变质，不能再食用。保质期则是食品在标明的期限内保持最佳品质的时间，过了保质期食品可能还能吃，但口感和营养会下降。

区别

保存期：食品保存期是安全期限，通常标注在冷冻食品或易变质产品上。比如冷冻饺子保存期是12个月，超过这个时间细菌可能超标，食用会危害健康。保存期由食品安全标准决定，必须严格遵守。

保质期：保质期是品质保证期限，常见于包装食品上。比如饼干保质期是6个月，过期后可能变硬但不影响安全。保质期由厂家根据产品特性设定，过了这个时间食品风味会变差，但未必有害。