白酒浓香和酱香有什么区别?

浓香型白酒以浓郁的水果香和甜润口感为主，发酵时间较短；酱香型白酒则带有焦香和复杂层次，发酵周期长，工艺更繁琐。

区别

浓香型白酒：采用泥窖发酵，酒体醇厚，香气以水果和花香为主，入口甜润，回味较短。代表品牌有五粮液、剑南春，酿造周期约2-3个月，适合喜欢清爽口感的人群。

酱香型白酒：用石窖发酵，酒体厚重，香气有焦糊味和酱香，入口略苦但层次丰富，回味持久。代表品牌有茅台、郎酒，酿造周期长达1年，多次发酵蒸馏，适合追求复杂风味的饮者。