麻薯和麻圆的区别?

麻薯和麻圆都是糯米制成的甜点，但口感和做法不同。麻薯口感软糯有嚼劲，外皮不炸裂；麻圆外皮酥脆，内里软糯，表面常裹芝麻。

区别

麻薯：用糯米粉蒸熟后揉制，质地柔软黏牙，类似年糕。内部组织细腻，不会出现空心，适合直接食用或搭配茶饮。制作时无需油炸，热量较低，保存时间可达3天。

麻圆：糯米团经油炸膨胀，外皮金黄酥脆，内部空心或软糯。表面常粘满芝麻，增加香气和口感。油炸后热量较高，需趁热食用，放凉后外皮会变软。