海白虾和黑虎虾有什么区别呢?

海白虾和黑虎虾是两种常见的虾类，主要区别在于外观、口感和用途。海白虾体型较小，外壳较薄，肉质细腻，适合清蒸或白灼；黑虎虾体型较大，外壳较硬，肉质紧实，适合烧烤或油炸。

区别

海白虾：体长5到8厘米，外壳呈半透明状，价格实惠，适合家庭日常烹饪。肉质鲜嫩，容易消化，适合老人和小孩食用。烹饪时间短，3到5分钟即可熟透，常用于炒菜或煮汤。

黑虎虾：体长15到20厘米，外壳带有深色斑纹，价格较高，适合宴客或特殊场合。口感Q弹，嚼劲十足，需要高温快炒或长时间烘烤。虾头较大，虾黄丰富，能提升菜肴的鲜味和层次感。