桂皮树与桂枝树有什么区别?

桂皮树和桂枝树同属樟科植物，但用途不同。桂皮树主要取其树皮制作香料，桂枝树则多用嫩枝入药。两者在形态和功能上有明显差异。

区别

桂皮树：树皮厚实，呈灰褐色，剥下后可直接晒干成香料。桂皮树生长较慢，树龄可达10年以上，树皮含油量高，香气浓郁。常用于烹饪调味，如炖肉、煮茶等。桂皮树的叶片较大，椭圆形，表面光滑。

桂枝树：枝条细长，颜色较浅，嫩枝可入药。桂枝树生长较快，枝条柔软，易折断。其性温，常用于发汗解表、温通经脉。桂枝树的叶片较小，卵形，边缘有细锯齿。枝条多在春季采收，晒干后切段使用。