火锅店有什么经营方式和特点?

火锅店的经营方式包括单点、套餐、自助等，特点是食材新鲜、口味多样、社交属性强。顾客可自选锅底和菜品，适合多人聚餐，店内常提供蘸料台和小吃，氛围热闹。

区别

单点火锅：顾客按需挑选食材，灵活度高，适合口味挑剔的食客。食材单价较高，但能精准控制分量，避免浪费。点餐流程稍慢，适合悠闲用餐。

自助火锅：固定价格无限畅吃，性价比突出，吸引预算有限的群体。食材种类丰富，但品质参差不齐，易出现浪费现象。翻台率高，适合快节奏消费。