米线1.8和2.0的区别?

米线1.8和2.0的主要区别在于粗细和口感。1.8米线较细，适合快速入味，适合炒制或凉拌；2.0米线更粗，口感更Q弹，适合煮汤或炖煮。

区别

米线1.8：直径1.8毫米，细长柔软，煮制时间短约3分钟，吸收汤汁快，适合搭配酸辣或清爽口味，常见于凉拌米线或炒米线，一口一根很顺滑。

米线2.0：直径2毫米，粗实有嚼劲，煮制时间需5分钟，不易断，适合浓郁汤底，如牛肉汤或酸菜鱼，每根米线都能挂住汤汁，吃起来更有饱腹感。