时间:01-18人气:28作者:醉卧江山
原浆酒和原酒都是未经勾调的纯粮酿造酒,但原浆酒强调的是从发酵罐直接取出的原液,不添加任何物质;原酒则是蒸馏后未经处理的基酒,可能需要后续储存或勾调。两者都保留原始风味,但原浆酒更注重“原汁原味”,原酒则更侧重“基础酒体”。
区别
原浆酒:指酿酒过程中直接从发酵池取出的酒液,不经过任何勾调或添加,完全保留粮食发酵的原始风味。这种酒口感醇厚,香气浓郁,适合直接饮用或少量储存。市面上真正的原浆酒较少,因为多数酒厂会进行勾调以统一风味。
原酒:指蒸馏后未经勾调的基酒,酒体较烈,需要经过一定时间的储存(如3-5年)才能柔和。原酒是勾调其他白酒的基础原料,多数用于生产中低端或品牌酒,单独饮用时口感较冲,但储存后价值更高。
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