灰树花和平菇的区别?

灰树花和平菇都是常见食用菌，但外形和口感差异明显。灰树花表面有扇形重叠的菌盖，呈灰褐色，质地较硬；平菇菌盖平整，颜色较浅，质地更嫩。灰树花味道鲜香，适合炖煮；平菇口感滑嫩，适合快炒。两者营养都丰富，但灰树花膳食纤维含量更高，平菇蛋白质含量更突出。

区别

灰树花：菌盖层层叠叠像小扇子，颜色偏深，摸起来有点硬。吃起来有嚼劲，鲜味浓，炖汤或煮火锅很合适。灰树花每100克含约6克膳食纤维，热量较低，适合控体重人群。它还含有多糖成分，对免疫力有帮助。

平菇：菌盖扁平，颜色较浅，摸起来柔软。口感滑溜溜的，炒菜或做馅料都很入味。平菇每100克含约3克蛋白质，比灰树花高，适合补充营养。它生长快，价格便宜，买回家能快速烹饪，适合日常家常菜。