君山银针属于什么茶 君山银针和铁观音的区别?

君山银针属于黄茶，产自湖南岳阳君山。它以全芽头为原料，外形挺直如针，满披白毫，冲泡后芽头竖立，上下沉浮，形似群笋破土，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味甘醇。

区别

君山银针：黄茶代表，采用闷黄工艺，芽头肥壮，满披白毫，冲泡时芽头在杯中三起三落，汤色橙黄，口感醇和，带有独特的甜香。采摘标准严格，每年清明前后采摘单芽，产量稀少，价格较高。

铁观音：乌龙茶代表，半发酵工艺，叶片卷曲呈蜻蜓头，色泽砂绿，汤色金黄，香气馥郁持久，滋味醇厚回甘。采摘标准为一芽二叶，发酵程度较高，耐泡性强，冲泡后叶片舒展，边缘红边中心绿。