乌米叶和其他叶子有什么区别?

乌米叶是紫苏的一种，叶子呈紫色或深绿色，有独特香气。其他叶子如普通蔬菜叶，颜色多为绿色，味道清淡。乌米叶可入药或调味，其他叶子多用于烹饪或生食。

区别

乌米叶：叶片边缘锯齿明显，表面光滑，带有薄荷和樟脑混合的香气。它含有丰富的挥发油，能促进消化，常用于制作酱料或药材。新鲜时可直接食用，干燥后可泡茶。

其他叶子：如菠菜叶，叶片宽大，质地柔软，味道微甜。富含铁质和维生素，适合炒菜或做汤。没有特殊气味，主要提供营养，用途单一。