芝士与奶酪有什么区别?

芝士和奶酪本质上是同一种东西，只是叫法不同。在中国，"芝士"多指西式奶酪，而"奶酪"更偏向中式或传统说法。两者都是牛奶发酵制成的乳制品，口感浓郁，用途广泛。

区别

芝士：特指西式奶酪，如马苏里拉、切达等，常用于披萨、汉堡等快餐。质地较软，奶香味重，制作工艺更精细，价格较高。常见于西餐和烘焙场景，适合即食或加热食用。

奶酪：涵盖中式和传统奶酪，如奶豆腐、奶疙瘩等，质地偏硬或干，适合保存。多用于早餐配面包或直接食用，制作工艺简单，价格亲民，适合日常家庭食用。