桂花鱼跟鲈鱼有什么区别?

桂花鱼和鲈鱼都是常见淡水鱼，但外形和口感不同。桂花鱼身上有黑色斑点，嘴大，肉质细嫩；鲈鱼体型较长，背部青灰色，肉质紧实有弹性。

区别

桂花鱼：身体宽扁，头部较大，布满不规则黑斑，像撒了芝麻。嘴巴宽大，牙齿锋利，适合捕食小鱼。鱼肉雪白，刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜甜。一条桂花鱼约1斤重，适合2-3人食用。

鲈鱼：身体修长，流线型明显，背部青灰色，腹部银白。嘴巴尖小，鳞片细小有光泽。鱼肉紧实，有嚼劲，适合炖汤或香煎。鲈鱼刺较多，但营养丰富，一条约2斤，适合家庭聚餐。