山核桃仁与核桃仁有什么区别?

山核桃仁和核桃仁都是营养丰富的坚果，但来源和口感不同。山核桃仁来自山核桃，外壳较薄，味道更香浓；核桃仁来自普通核桃，外壳坚硬，口感稍显平淡。两者都富含脂肪和蛋白质，但山核桃仁的油脂含量更高，适合炒制或做零食；核桃仁更适合直接食用或入菜。

区别

山核桃仁：产自中国南方，外壳薄如纸，用手轻轻一捏就能打开。果仁呈长条形，颜色偏黄，吃起来特别香，油脂丰富，咬一口满嘴油香。适合做糕点或炒货，价格比普通核桃贵不少，但味道更胜一筹。

核桃仁：产自北方，外壳坚硬得像石头，得用锤子才能砸开。果仁呈脑状，颜色较浅，口感略带苦涩，油脂没那么足。可以直接当零食吃，也能煮粥或煲汤，性价比高，家家户户都备着。