比目鱼和鳎目鱼有什么区别?

比目鱼和鳎目鱼都是体型扁平的鱼类，但比目鱼身体更对称，双眼位于同一侧；鳎目鱼身体细长，双眼几乎完全长在右侧。比目鱼多生活在深海，鳎目鱼则常见于浅海沙地。两者在食用价值和市场价格上也有差异，比目鱼肉质更紧实，价格较高。

区别

比目鱼：身体呈菱形，较厚实，双眼集中在左侧或右侧，因种类而定。主要栖息在深海或岩石海域，游泳能力较强，以小鱼和甲壳类为食。市场售价较高，适合清蒸或红烧，口感细腻。常见种类有大比目鱼和高眼鲽。

鳎目鱼：身体呈长椭圆形，极扁平，双眼均位于右侧。多生活在浅海泥沙底部，行动缓慢，主要摄食小型无脊椎动物。价格适中，肉质细嫩，适合油炸或煮汤。常见种类有条鳎和舌鳎。