淡水银鱼与海水银鱼的区别?

淡水银鱼和海水银鱼的主要区别在于生活环境、体型和肉质。淡水银鱼生活在江河湖泊中，体型较小，肉质细嫩；海水银鱼生长在海洋里，体型稍大，肉质更有嚼劲。两者的烹饪方式也不同，淡水银鱼适合清蒸，海水银鱼适合红烧或油炸。

区别

淡水银鱼：生活在淡水环境中，如湖泊、河流，体长一般5-10厘米，颜色偏白，肉质细腻，味道清淡。捕捞后需立即冷藏保鲜，适合快速烹饪，如煮汤或清蒸。价格较低，常见于内陆市场，适合家庭日常食用。

海水银鱼：栖息在海洋或咸淡水交界处，体长可达15厘米，颜色略带银灰，肉质紧实，味道鲜美。耐储存，可冷冻保存，适合红烧、油炸等重口味做法。价格较高，多见于沿海地区，常用于高档宴席或海鲜加工。