伏特加和中国的白酒有什么区别呢?

伏特加是俄罗斯的传统烈酒，以谷物或土豆为原料，经过多次蒸馏提纯，酒精度通常在40度左右，口感纯净，几乎没有杂味。中国的白酒则以高粱、小麦、玉米等粮食为原料，采用固态发酵和蒸馏工艺，酒精度多在38度到60度之间，香气浓郁，带有粮食的醇厚风味，不同香型如酱香、浓香各具特色。

区别

伏特加：原料主要是谷物或土豆，酿造工艺强调多次蒸馏和过滤，去除杂质，追求纯净的口感，颜色透明，味道单一，适合调制鸡尾酒或直接饮用，没有明显的香气层次。

中国白酒：原料多样，包括高粱、小麦等，采用固态发酵，发酵周期长，蒸馏后直接陈酿，形成独特的香气，如酱香、浓香等，口感复杂，入口辛辣但回味悠长，适合单独品尝或搭配中式菜肴。