国外的土豆跟中国的土豆有何不同?

国外的土豆和中国土豆在品种、口感和用途上有明显差异。国外土豆多为淀粉含量高的品种，适合做薯条或土豆泥；中国土豆则更偏向粉糯，适合炒菜或炖煮。

区别

国外土豆：表皮较薄，形状规则，淀粉含量高，水分少。适合油炸或烘烤，口感松软，不易散开。常见于快餐店，如薯条、薯饼。种植规模大，机械化程度高，产量稳定。

中国土豆：表皮较厚，形状不规则，淀粉含量适中，水分多。口感粉糯，适合中式烹饪，如土豆丝、土豆炖肉。种植分散，家庭种植比例高，品种多样，适应不同气候和土壤。