虹吸壶和摩卡壶的区别?

虹吸壶和摩卡壶都是煮咖啡的工具，但工作原理不同。虹吸壶用蒸汽压力推动热水上升，再靠真空吸回咖啡液，口感干净细腻。摩卡壶则是通过蒸汽压力让热水穿过咖啡粉，直接煮出浓烈咖啡，操作简单快捷。

区别

虹吸壶：使用玻璃或陶瓷材质，分为上下两层，加热时水蒸气将上层热水推入咖啡粉层，冷却后咖啡液自动流回下层。整个过程温度控制精准，能充分展现咖啡豆的风味层次，适合手冲爱好者，但清洁较麻烦，需要拆卸多个部件。

摩卡壶：铝合金或不锈钢材质，由上下壶和中间的漏斗组成，加热时下壶蒸汽推动热水穿过咖啡粉，直接流入上壶。操作简单快捷，几分钟就能煮出浓郁咖啡，适合日常使用，但风味层次较单一，容易有焦苦味。