冻顶乌龙和炭烧乌龙有什么区别?

冻顶乌龙和炭烧乌龙都是台湾乌龙茶，但制作工艺和风味不同。冻顶乌龙经过轻发酵和传统烘焙，口感醇厚带兰花香；炭烧乌龙则用炭火慢焙，香气浓郁，带有焦糖味和烟火气。

区别

冻顶乌龙：产自台湾南投冻顶山，发酵程度约30%，烘焙时温度较低，保留茶叶原香。茶汤金黄明亮，入口顺滑，回甘持久，适合喜欢清新茶香的人。

炭烧乌龙：采用高温炭火烘焙，发酵程度约20%，茶叶经过长时间熏烤，香气更浓烈。茶色偏深，滋味醇厚，带有明显的炭焦香和甜润感，适合偏爱浓郁口感的人。