酒糟跟醪糟是不是一样的东西?

酒糟和醪糟不是同一种东西。酒糟是酿酒后剩下的固体残渣，主要成分是粮食的皮和发酵后的酵母；醪糟则是用糯米发酵制成的甜酒，含有米粒和甜味的液体。两者用途不同，酒糟多用于饲料或调味，醪糟常用于甜品或饮品。

区别

酒糟：酒糟是酿酒过程中的副产品，外观呈湿润的颗粒状，带有浓郁的酒香。它含有较高的蛋白质和纤维，常被用作动物饲料或腌制食材的调味料。酒糟的保质期较短，需要冷藏保存，使用时需去除多余水分。

醪糟：醪糟是由糯米发酵而成的甜酒，质地浓稠，米粒饱满，带有清甜的酒香。它富含糖分和氨基酸，可直接食用或用来制作汤圆、蛋酒等甜点。醪糟的发酵时间较短，通常3-5天即可完成，适合家庭自制。