乌鱼与黑鱼有什么区别?

乌鱼和黑鱼都是常见的淡水鱼，但乌鱼体型更细长，身体偏扁，颜色较浅；黑鱼则体型粗壮，身体圆胖，颜色偏深。乌鱼多生活在水流较缓的河流或湖泊，黑鱼喜欢栖息在水草丰富的池塘。乌鱼肉质细腻，适合清蒸；黑鱼肉质紧实，适合红烧或炖汤。

区别

乌鱼：乌鱼身体细长，背部青灰色，腹部银白，鳞片较小。它们喜欢群居，常在浅水区活动，以小鱼和昆虫为食。乌鱼生长速度较快，一年能长到1斤左右，肉质鲜嫩，刺少，适合老人和孩子食用。

黑鱼：黑鱼身体粗壮，通体深黑或墨绿，鳞片较大且坚硬。它们喜欢独居，常藏在深水区或水草中，捕食其他鱼类。黑鱼生长较慢，两年才能达到1斤，但肉质紧实有嚼劲，适合重口味烹饪。