白糯玉米和黄糯玉米区别?

白糯玉米和黄糯玉米都是糯玉米的品种，主要区别在于颜色和营养成分。白糯玉米颜色洁白，口感软糯，适合直接蒸煮；黄糯玉米颜色金黄，富含类胡萝卜素，营养更丰富。两者在烹饪和食用场景上略有不同，但都属于糯玉米的常见类型。

区别

白糯玉米：颜色纯白，颗粒饱满，蒸煮后口感软糯香甜，适合直接食用或做甜品。它的淀粉含量较高，热量适中，但维生素和矿物质含量相对较少。常见于家庭餐桌，适合喜欢清淡口感的人群。

黄糯玉米：颜色金黄，颗粒稍硬，蒸煮后带有天然甜味，营养更全面。它含有丰富的β-胡萝卜素，有助于保护视力，适合作为健康零食或搭配粗粮食用。黄糯玉米的纤维含量较高，饱腹感强，适合健身人群。