白菜和绿甘蓝有什么区别?

白菜叶子偏白绿，口感清甜，适合炒菜或做汤；绿甘蓝叶子深绿，质地紧实，常用来凉拌或做沙拉。

区别

白菜：叶片薄而软，水分多，煮后容易软烂，味道清淡，适合快炒或炖汤，价格便宜，每斤约2-3元。

绿甘蓝：叶片厚实坚硬，纤维多，生吃脆爽，熟后不易烂，味道略带甘苦，耐储存，每斤约4-5元。