便宜的白砂糖和贵的有什么区别?

便宜的白砂糖和贵的白砂糖主要区别在于原料、加工工艺和纯度。贵的白砂糖多选用优质甘蔗或甜菜，经过多次精炼，杂质少，甜味纯净；便宜的则可能使用次级原料，加工简单，含有较多残留物。贵的糖溶解快、不易结块，适合高端烹饪；便宜的糖可能需要长时间搅拌，且容易受潮结块。

区别

便宜的白砂糖：多以次级甘蔗为原料，加工过程简单，仅经过1-2次过滤和脱色，保留较多天然色素和杂质。甜味略带涩感，溶解速度较慢，存放时易结块。价格低廉，适合日常调味或大量使用，但长期食用可能对健康有轻微影响。

贵的白砂糖：选用优质甘蔗或甜菜，经过4-5次精炼，去除99%的杂质，甜味纯净无异味。溶解迅速，不易结块，适合制作甜品、饮品或高端料理。生产成本高，售价约为便宜糖的2-3倍，但食用更安全，口感更佳。