五得利雪晶粉和雪花粉有什么区别?

五得利雪晶粉和雪花粉都是面粉，但用途不同。雪晶粉质地细腻，适合做包子、饺子等需要柔软口感的面食；雪花粉颜色较白，筋度较低，常用于制作蛋糕、饼干等点心。

区别

五得利雪晶粉：颗粒更细，吸水性强，揉面后面团光滑有弹性，适合发酵类面食，比如包子、馒头。蒸出来的成品松软，表皮不易开裂，适合家庭日常烹饪。

五得利雪花粉：颜色偏白，粉质较轻，筋度低，延展性好，适合做不需要太多弹性的面点，比如蛋糕、饼干。烤制后口感酥脆，不易变形，更适合烘焙用途。