摩卡壶煮咖啡和手冲有什么区别?

摩卡壶煮咖啡和手冲咖啡的区别在于制作方式和口感。摩卡壶用蒸汽压力快速萃取，咖啡油脂丰富，口感醇厚；手冲咖啡则靠重力缓慢过滤，风味干净，层次感强。

区别

摩卡壶：摩卡壶是下壶加热水，中放咖啡粉，上接咖啡液。蒸汽压力让热水快速穿过咖啡粉，萃取时间短，约5分钟。成品油脂多，口感浓郁带点焦香，适合喜欢浓咖啡的人。适合做拿铁或卡布奇诺基底。

手冲咖啡：手冲用滤纸和滤杯，热水慢慢浇在咖啡粉上，萃取时间长，约3分钟。水流控制影响风味，能突出咖啡的酸甜和花果香。口感清爽，酸度明显，适合单品咖啡爱好者。适合黑喝或加少量奶。