好的大米和一般的大米有什么区别?

好的大米颗粒饱满、香气浓郁，煮后口感软糯有嚼劲；一般的大米可能颗粒不均，香气淡，煮后偏硬或易烂。

区别

好的大米：外观完整，大小均匀，色泽透亮。蒸煮后饭粒分明，带有自然清香，冷后也不易变硬。存放半年以上仍能保持品质，适合长期储存。

一般的大米：颗粒大小不一，可能有碎米或杂质。煮后口感松散，香味较淡，容易结块或变稀。存放2-3个月就可能失去新鲜度，适合短期食用。