烤箱加热和微波炉加热的区别?

烤箱加热是利用热空气循环均匀烘烤食物，适合做烤鸡、蛋糕等需要酥脆口感的食物。微波炉加热则是通过电磁波让食物内部水分振动发热，速度快，适合热饭菜、解冻，但容易让食物表面变干。

区别

烤箱加热：靠加热管产生热风，慢慢渗透食物内部，外皮金黄酥脆。温度可精确调节，适合烘焙、烤肉，耗时较长，一般需要15到30分钟。食物受热均匀，但需要预热，耗电量比微波炉高。

微波炉加热：用微波直接穿透食物，让水分子快速运动产生热量，1到3分钟就能热好饭菜。加热快但不均匀，边缘热中间凉，容易让食物变硬或变软。适合日常快速加热，但不能烤出酥脆效果，体积小巧省空间。