线瓜和丝瓜有什么区别?

线瓜和丝瓜都是夏季常见的瓜类蔬菜，但外形和口感有明显不同。线瓜表面有棱角，果肉较硬，适合炒着吃；丝瓜表面光滑，果肉软嫩，常用来做汤或凉拌。

区别

线瓜：线瓜形状细长，表皮有明显的棱角，摸起来有点扎手。果肉呈白色，质地较硬，水分少，炒熟后口感爽脆。种子较大，颜色偏白，成熟后纤维变多，不适合生吃。线瓜适合快炒，比如搭配肉片或鸡蛋，能保持脆嫩的口感。

丝瓜：丝瓜呈圆柱形，表皮光滑，颜色翠绿或深绿，摸起来很软。果肉细嫩多汁，味道清淡，常用来煮汤或清炒。种子小而扁平，颜色黑亮，成熟后瓜肉变成网状纤维，常用来做清洁工具。丝瓜适合做丝瓜蛋汤或凉拌，吃起来滑嫩可口。