水蒸气蒸馏和蒸馏有什么不同?

水蒸气蒸馏是利用水蒸气将混合物中的挥发性成分带出并分离的方法，而蒸馏是通过加热混合物利用不同物质的沸点差异进行分离。

区别

水蒸气蒸馏：这种方法适合分离不溶于水的有机物质，比如植物精油。操作时通入水蒸气，降低目标成分的沸点，避免高温分解。温度控制在100摄氏度左右，效率高且能耗低。常用于食品和香料工业，提取天然成分。

蒸馏：直接加热混合物，利用沸点差异分离物质。适用于液体混合物，如酒精和水的分离。温度较高，可能破坏热敏性物质。操作简单，但能耗大，适合大规模生产化工产品。