青竹鱼和军鱼有什么区别吗?

青竹鱼和军鱼虽然名字里都有“鱼”，但其实是两种完全不同的鱼类。青竹鱼体型细长，身体颜色偏青绿，生活在淡水河流中；军鱼体型更粗壮，身体颜色偏黄，主要生活在湖泊或水库里。它们的肉质和口感也有明显差别，青竹鱼肉质细腻，适合清蒸；军鱼肉质紧实，适合红烧。

区别

青竹鱼：青竹鱼身体细长，像一根青色的竹子，最大能长到30厘米重2斤。它们喜欢在清澈的流动水中活动，吃水草和小昆虫。鱼肉呈白色，刺少，味道清甜，适合做清蒸或煮汤。市场价格每斤30元左右，是南方常见的食用鱼。

军鱼：军鱼身体粗壮，背部有黑色条纹，最大能长到50厘米重5斤。它们生活在静水区域，吃螺蛳和底栖生物。鱼肉偏黄，刺多但味道浓郁，适合红烧或炖汤。市场价格每斤50元左右，营养价值更高。