陈醋跟老陈醋的区别?

陈醋和老陈醋都是醋类，但老陈醋的酿造时间更长，风味更浓郁，陈醋则相对清爽一些。老陈醋至少需要1年以上的发酵时间，而陈醋一般几个月即可。老陈醋颜色深红，味道醇厚，适合凉拌或蘸食；陈醋颜色较浅，酸味适中，适合炒菜或调味。

区别

陈醋：酿造时间较短，通常3-6个月完成发酵。颜色呈浅红或琥珀色，酸味清新，带有淡淡甜味。适合日常烹饪，如炒菜、凉拌，能提升菜肴的鲜味但不抢味。价格亲民，家庭常用。

老陈醋：酿造时间至少1年以上，有的长达3年。颜色深红近黑，酸味浓郁醇厚，回味悠长。适合蘸食或做调料，比如饺子醋、凉拌菜。价格较高，但风味独特，适合追求口感的场合。