桂花香醋与普通醋有何区别?

桂花香醋和普通醋的主要区别在于原料和风味。桂花香醋以糯米和桂花为主要原料，经过长时间发酵，带有独特的桂花香气和醇厚口感；普通醋多以高粱、大米或玉米为原料，发酵时间较短，酸味突出但风味单一。

区别

桂花香醋：由糯米和桂花发酵而成，色泽深红，香气浓郁，带有明显的花香和甜润感。适合凉拌菜、蘸料或直接饮用，每瓶发酵周期至少6个月，价格较高，适合追求风味的场景。

普通醋：以高粱、大米等谷物为原料，酸味清爽，香气较淡，用途广泛如烹饪、腌制或清洁。发酵周期约1-3个月，价格亲民，日常调味更经济实用。