原切牛排跟整切什么区别?

原切牛排是直接从整块牛肉上切割下来的，没有经过任何重组或添加。整切牛排则是用碎肉拼接压制而成的，可能添加了胶水或调味料。原切牛排保留了牛肉的自然纹理和风味，整切牛排则口感较均匀但缺乏层次感。

区别

原切牛排：整块牛肉直接切割，每块牛排都有独特的形状和纹理，肉质紧实有嚼劲，烹饪后汁水丰富。适合追求自然风味和口感的食客，价格较高，适合煎或烤。

整切牛排：由碎肉拼接压制而成，形状规整但缺乏天然纹理，肉质较软，容易煎熟。价格便宜，适合预算有限或喜欢嫩滑口感的人，但风味不如原切浓郁。