华子鱼和鲫鱼的区别?

华子鱼和鲫鱼都是淡水鱼，但外形和口感不同。华子鱼体型修长，背部微隆，鳞片细小；鲫鱼体型偏圆，鳞片较大。华子鱼肉质紧实，适合清蒸或红烧；鲫鱼肉质细嫩，适合炖汤或做豆腐鲫鱼。

区别

华子鱼：体长可达30厘米，背部青灰色，腹部银白。头部较小，嘴尖向上翘。鱼肉有弹性，刺少，适合快炒或干煎。生长在江河湖泊中，喜欢活水环境。价格较高，每斤约25元。

鲫鱼：体长20厘米左右，背部深灰，腹部淡黄。头部较大，嘴圆平。鱼肉松软，刺多，适合熬汤或红烧。适应性强，常出现在池塘或稻田。价格亲民，每斤约10元。