椰子老嫩有什么区别呢?

椰子的老嫩主要从水分、果肉和用途上区分。嫩椰子水分多，果肉软，适合喝椰子水；老椰子水分少，果肉厚，适合取椰蓉或榨椰子油。

区别

嫩椰子：外壳颜色偏青绿，摇晃时水声明显，打开后清澈的椰子水占大部分，果肉呈半透明胶质状，口感清甜，适合直接饮用或制作甜品。重量较轻，一般重1-2公斤，保质期短，常温下只能放3-5天。

老椰子：外壳颜色偏棕黄，摇晃时水声沉闷，打开后果肉厚实呈白色，质地硬，需要工具挖取，味道偏淡但奶香浓。重量较重，约2-3公斤，保质期长，常温下可放1个月以上。