电磁炉专用砂锅和普通砂锅有什么区别?

电磁炉专用砂锅底部嵌入金属导热层，能直接与电磁炉产生磁场加热，导热快且受热均匀。普通砂锅不含金属层，依赖火焰或明火加热，底部易开裂，不适合电磁炉使用。

区别

电磁炉专用砂锅：锅底有铁质或不锈钢导热层，专为电磁炉设计，加热效率高，升温快，能精准控制温度。锅体材质耐高温，不易因冷热交替而破裂，适合炖煮、煲汤等长时间烹饪。使用时需确保锅底平整，与电磁炉完全接触，避免加热不均。

普通砂锅：传统砂锅不含金属层，只能用于燃气灶或明火加热。导热依赖火焰接触，升温慢且受热不均，锅底易出现局部过热导致开裂。材质较脆，温差大时容易损坏，使用时需缓慢加热，避免骤冷骤热影响寿命。