港式点心和广式点心的区别?

港式点心和广式点心都源自广东，但港式点心受香港多元文化影响，更偏精致和创新；广式点心则保留传统风味，注重食材本味。

区别

港式点心：融合西式元素，如叉烧包、蛋挞，造型小巧，口味偏甜或咸鲜。常见茶楼点心如虾饺、烧卖，分量适中，适合快速品尝。港式点心种类约200种，包括煎炸类如春卷，蒸制类如肠粉，强调视觉和口感平衡。

广式点心：以传统工艺为主，如早茶点心凤爪、排骨，突出食材原味。分量较大，讲究慢品，常见约150种款式，如糯米鸡、艇仔粥，多用蒸、煮手法，保留食材鲜味，体现粤菜精髓。